En Allemagne, la formation professionnelle repose principalement sur deux modèles complémentaires :

La formation duale (Ausbildung):

C’est le modèle le plus courant et l’un des plus réputés en Europe. Il combine :
• Une formation pratique en entreprise, où l’étudiant travaille comme apprenti
• Des cours théoriques dans un centre de formation (Berufsschule)
L’apprenant est à la fois salarié et étudiant, il reçoit un salaire mensuel de l’entreprise entre 682 et 1 200 euros par mois ce qui lui permet d’acquérir de l’expérience tout en étant rémunéré. La formation dure généralement entre 2-4 ans, selon le métier.

La formation scolaire (Schulische Ausbildung):

Dans ce modèle, la formation est dispensée exclusivement dans un établissement spécialisé (école professionnelle, institut technique, etc.), avec des périodes de stage. Elle concerne souvent les métiers du social, , de l’art ou de l’administration, et peut parfois être non rémunérée, selon l’école. L’objectif principal est d’insérer rapidement les jeunes dans la vie active avec un profil qualifié, recherché par les entreprises. Les formations professionnelles débouchent souvent sur des certificats reconnus, ouvrant la voie à l’emploi ou à une évolution vers des études supérieures spécialisées.